Kiedy ta checklista jest najbardziej przydatna
- Przy zakładaniu nowego obiektu handlowego - porządkuje decyzje w kolejności, w jakiej trzeba je podjąć.
- Przy modernizacji istniejącego punktu - pokazuje, co zachować, a co wymienić.
- Jako baza do wyceny i porównania ofert - wszyscy dostawcy dostają ten sam komplet danych.
Nie musisz znać odpowiedzi na każde pytanie. Lista dzieli się na dwie części: to, co przygotowuje właściciel lokalu (, orientacyjne wymiary, budżet i termin), oraz to, co sprawdzamy wspólnie podczas pomiaru (dokładne wymiary, przejścia, , dobór urządzeń). Kwestii technicznych nie musisz rozstrzygać samodzielnie - od tego jesteśmy.
Wersję do odhaczenia, pobrania i wydrukowania znajdziesz niżej, w sekcji „Checklista do wypełnienia”. Zapisuje się w Twojej przeglądarce, więc możesz wracać do niej etapami.
Trzy rzeczy, które musisz wiedzieć zawsze
| Dana | Skąd ją wziąć | Co przesądza |
|---|---|---|
| Długość ściany pod ekspozycję (orientacyjnie) | Miara zwijana lub rzut lokalu - wystarczy przybliżenie | Liczbę i dobór modułów; dokładny pomiar i weryfikację przejść robimy my |
| Nazwy produktów i warunki przechowywania z etykiet | Etykiety, karty producenta, receptury - sama kategoria („mięso”, „ciasta”) nie wystarcza | Dobór urządzeń oraz to, czy grupy trzeba rozdzielić - w przestrzeni, w sprzęcie, w czasie albo w procedurach |
| Najwęższe miejsce na drodze wniesienia | Pomiar drzwi, progu, korytarza i windy | Które modele w ogóle wchodzą w grę |
Pakiet pomiarowo-projektowy kosztuje od 1590 zł netto - dokładna cena zależy od lokalizacji i skali lokalu; policzysz ją w kalkulatorze ceny pakietu, bez podawania kontaktu. Przy zamówieniu wyposażenia o wartości minimum 30 000 zł netto otrzymujesz rabat w wysokości 30% ceny pakietu pomiarowo-projektowego. Dla pakietu za 1590 zł netto oznacza to 477 zł rabatu. Rabat uwzględniamy na fakturze za wyposażenie.
Checklista techniczna - sklep mięsny, nabiałowy i delikatesy
To ta sama lista, którą wypełniamy z klientem przed pomiarem. Nie musisz znać wszystkich odpowiedzi - każda odhaczona pozycja skraca jednak drogę do rysunku i do realnej wyceny.
| Pozycja | Warianty | Dlaczego to ważne |
|---|---|---|
| Eksponowany towar | nazwy produktów + warunki przechowywania z etykiet lub kart producenta | Sama kategoria („mięso”, „nabiał”, „ciasta”) nie wystarcza do bezpiecznego doboru urządzenia. Potrzebujemy nazw produktów i deklarowanych warunków przechowywania z etykiety albo karty producenta - to one przesądzają o typie chłodzenia, wilgotności i o tym, czy grupy trzeba rozdzielić. |
| Długość ciągu chłodniczego | orientacyjnie w cm, z planu lub z pomiaru ściany | Wystarczy przybliżenie - dokładny pomiar, weryfikację przejść i drogi wniesienia bierzemy na siebie. Od tej wartości zależy liczba i dobór modułów. |
| Dostępna głębokość miejsca pod urządzenie | orientacyjnie w cm, od ściany do granicy strefy klienta | Podajesz miejsce, jakim dysponujesz - konkretną głębokość urządzenia dobiera doradca do asortymentu i modelu. Głębsze urządzenie mieści więcej towaru, ale zabiera przestrzeń przed ladą i trudniej je wnieść. |
| Rodzaj szyby | prosta / gięta / do doradzenia | Wybór zależy od charakteru ekspozycji, dostępnego miejsca, wygody obsługi i estetyki wnętrza - nie od jednej reguły. Prostą łatwiej się myje, gięta daje łagodniejszą linię. |
| Sposób otwierania szyby | uchylne / skrzydłowe / siłownik | Przy dużym ruchu siłownik wyraźnie ułatwia pracę i czyszczenie. |
| Narożniki | tak / nie | Domykają ciąg w kształt L, U lub S i wykorzystują narożnik sali, ale zajmują więcej miejsca i zawsze są droższe od modułu prostego. |
| Funkcja przechowalnicza w ladzie | tak / nie | Komora pod ladą usprawnia bieżące uzupełnianie ekspozycji, ale nie zastępuje zaplecza chłodniczego dobranego do skali sprzedaży. |
| Ile towaru wykładasz na raz i jak go dokładasz | liczba i wielkość pojemników / tac, częstotliwość uzupełniania, zapas na zapleczu | To praktyczniejsza miara niż deklarowana pojemność urządzenia. Mówi, ile miejsca musi mieć ekspozycja, jak często obsługa dokłada towar i ile chłodzenia potrzeba na zapleczu. |
| Otwarty regał chłodniczy | tak / nie | Wspiera sprzedaż impulsową - najlepiej przy wejściu lub w okolicy kasy. |
| Zakres usług | projekt / zakup / montaż / serwis | Możesz zacząć od samego projektu albo zlecić całość. |
| Budżet netto | widełki | Nie zobowiązują do zakupu - pozwalają dobrać właściwą linię urządzeń. |
| Termin inwestycji | do 6 tyg. / 6–12 tyg. / powyżej 12 tyg. | Orientacyjne okno to 6–12 tygodni - zależy od produkcji urządzeń, a przy finansowaniu także od czasu decyzji finansującego. |
| Lokalizacja | miejscowość i województwo | Planujemy dojazd na pomiar, dostawę, montaż i późniejszy serwis. |
„Współpraca z Ladex to pełen profesjonalizm od pierwszej rozmowy po dostawę. Handlowiec doskonale zrozumiał nasze potrzeby i dobrał sprzęt, który w codziennej pracy sprawdza się bez zarzutu. Doceniam błyskawiczne, wyczerpujące odpowiedzi oraz fakt, że całym procesem zajmowała się jedna, dedykowana osoba. Dzięki temu wszystko przebiegło sprawnie, bez zbędnych formalności i z pełnym poczuciem opieki."
Checklista techniczna - cukiernia i piekarnia
W cukierni i piekarni ekspozycja sprzedaje sama: tort za zbyt wysoką szybą albo w źle doświetlonym miejscu po prostu umyka uwadze klienta. Dlatego lista pytań jest tu inna niż przy z towarem ważonym na życzenie - więcej miejsca zajmuje wysokość urządzeń, światło i widoczność wyrobów z kilku punktów sali.
| Pozycja | Warianty | Dlaczego to ważne |
|---|---|---|
| Eksponowany towar | nazwy wyrobów + warunki przechowywania z etykiet lub receptur (pieczywo, wypieki suche, wyroby z kremem, kanapki, produkty pakowane, napoje) | Urządzenie dobiera się do wymagań konkretnego produktu, nie do nazwy branży. Nie każda witryna z ciastami musi być chłodnicza - ale wyroby wymagające chłodzenia (kremy, śmietana, kanapki, sery) nie mogą trafić do ekspozycji neutralnej. Dlatego prosimy o nazwy wyrobów i deklarowane warunki, a nie samą kategorię. |
| Lody i wyroby mrożone | tak / nie | To osobna kategoria: zwykle wymaga urządzenia mroźniczego, a nie standardowej witryny chłodniczej. Planujemy je jako oddzielny punkt ekspozycji. |
| Długość ekspozycji chłodniczej | w cm | Podstawa doboru liczby modułów; najlepiej z planu lokalu lub realnego pomiaru. |
| Wysokość urządzeń | do ustalenia - spotykane ok. 124 cm i ok. 147 cm, zakres zależy od modelu | Nie ma tu wariantu domyślnego. Wysokość wynika z produktów, sposobu obsługi, wzrostu personelu, widoczności towaru z sali i z tego, co oferuje wybrany model. Niższa lepiej pokazuje wypieki z góry, wyższa mieści więcej i lepiej prezentuje wyroby wysokie. |
| Typ urządzeń | lady chłodnicze / neutralne / witryny pionowe (szafy ekspozycyjne) / regały piekarnicze | Lady neutralne i regały piekarnicze są dla wyrobów, które nie wymagają chłodzenia - bułek, bagietek, pączków, chleba. Wyroby z kremem, śmietaną i kanapki idą do modułu chłodzonego. O przypisaniu decyduje wymaganie produktu z etykiety lub receptury, a nie wygląd ekspozycji. |
| Rodzaj szyby | prosta / gięta | Wybór zależy od charakteru ekspozycji, dostępnego miejsca, wygody obsługi i estetyki wnętrza. Prosta daje nowoczesną, techniczną linię, gięta - bardziej klasyczną. |
| Narożniki w ekspozycji | tak / nie | Zagospodarowują narożnik sali i domykają ciąg wizualnie; są droższe niż moduł prosty. |
| Zakres usług | projekt / zakup / montaż / serwis | Także wymiana pojedynczego urządzenia w istniejącej zabudowie. |
| Budżet netto i termin | widełki, do 6 tyg. / 6–12 tyg. / powyżej | Pozwalają zaproponować konfigurację, którą da się później rozbudować. |
Droga wniesienia i montaż - sprawdzamy to przed zamówieniem
Najdroższa pomyłka na tym etapie nie dotyczy urządzenia, tylko drogi do niego. O sposobie wniesienia decydują masa i wymiary konkretnych modułów, droga transportu, wytyczne producenta i dostępny sprzęt - dlatego na pomiarze mierzymy nie tylko salę, ale też trasę od auta do docelowego miejsca.
- Szerokość i wysokość wszystkich drzwi na trasie, łącznie z drzwiami wejściowymi i drzwiami zaplecza.
- Progi, zakręty korytarza, schody, winda i jej udźwig oraz wymiary kabiny.
- Możliwość dostawy od tyłu budynku i miejsce na rozładunek bez blokowania ulicy.
- Czy dany model da się rozebrać (szyba, panele, agregat) - nie każdy można.
- Termin dostawy w odniesieniu do prac wykończeniowych - posadzka i instalacje muszą być gotowe wcześniej.
Pytania, których nie widać na rzucie - a które zmieniają projekt
Czasem jedno zdanie właściciela - o tym, jak wygląda poranek w lokalu, co sprawdziło się wcześniej albo co irytuje obsługę - mówi więcej niż godzina pomiarów. To nie test; im więcej z tego opowiesz, tym mniej rund poprawek na etapie rysunku.
- Czy to nowy lokal, czy modernizacja istniejącego punktu? W nowym mamy pełną swobodę, przy modernizacji dopasowujemy się do instalacji, zaplecza i układu ścian.
- Czy masz projekt albo ? Nawet odręczny szkic z wymiarami pozwala wstępnie ocenić, co się zmieści i gdzie są przyłącza.
- Co jest dla Ciebie ważniejsze: estetyka, funkcjonalność czy wydajność? To pytanie porządkuje priorytety, gdy trzeba wybierać.
- Jak wygląda godzina szczytu - ile osób stoi za ladą i gdzie powstaje kolejka?
- Kiedy możemy przyjechać na pomiar? Spotkanie w lokalu weryfikuje założenia i eliminuje błędy montażowe.
Przemyślenie tej listy przed rozmową z doradcą oszczędza tygodnie korespondencji i pozwala dostać wycenę dopasowaną do realnych potrzeb, a nie do średniej rynkowej.
Jak wykorzystać wypełnioną checklistę
- Wyślij ją razem ze zdjęciami wnętrza i szkicem lokalu - wstępna rozmowa skraca się wtedy o połowę.
- Zaznacz pozycje, przy których nie masz zdania - to one są tematem doradztwa, a nie sprzedaży.
- Dopisz, czego wymagają urządzenia, które już masz albo rozważasz: zasilanie, odpływ skroplin, wentylacja. Nie każdy moduł chłodniczy potrzebuje odpływu - zakres przyłączy wynika z kart konkretnych modeli i z warunków lokalu.
- Zachowaj ją: przy rozbudowie za rok będzie punktem odniesienia dla nowych modułów.
Co się dzieje, gdy checklista jest gotowa
Wypełniona checklista skraca pomiar i podnosi jakość projektu - mamy komplet informacji, zanim wejdziemy do lokalu. Reszta dzieje się już na miejscu.
- Umawiamy termin i przyjeżdżamy z miarką, nie z gotowym katalogiem.
- Weryfikujemy wymiary, przyłącza i drogę wniesienia na miejscu.
- Dostajesz rysunek techniczny, rysunek aksonometryczny i wycenę w wariantach.
Glosariusz - jak nazywamy to w projekcie
Słownik pojęć, których używamy na rysunku technicznym i w wycenie. Warto znać te nazwy przed rozmową z dostawcą - dzięki nim łatwiej porównać oferty.
- Narożnik wewnętrzny / zewnętrzny
- Moduł łączący dwie linie ciągu pod kątem - zależnie od serii bywa chłodzony, neutralny albo wykonany jako element wykończeniowy - dzięki niemu kąt sali pozostaje częścią ekspozycji. Na rzucie zajmuje kwadrat o boku zbliżonym do głębokości lady i kosztuje więcej niż prosty moduł.
- Ciąg chłodniczy
- Zestaw połączonych modułów tworzących jedną linię sprzedaży, spięty wspólnym cokołem i blatem. Projektujemy go jako całość, nie jako pojedyncze urządzenia obok siebie.
- Lada obsługowa
- Moduł chłodniczy, z którego sprzedawca podaje towar klientowi. Produkowany w kilku katalogowych szerokościach - najczęściej około metra, półtora i blisko dwóch metrów - i z takich modułów składamy ciąg.
- Szyba gięta
- Szyba o łagodnym łuku, dająca miękką linię ekspozycji i szeroki kąt patrzenia z góry. Typowa dla lad cukierniczych i delikatesowych.
- Rzut lokalu
- Widok pomieszczenia z góry, z wymiarami ścian, drzwi, okien i przyłączy. To na nim układamy ciąg i sprawdzamy przejścia - bez rzutu każda długość jest tylko szacunkiem.
- Witryna chłodnicza
- Urządzenie ekspozycyjne z chłodzoną przestrzenią i szybą, zwykle z kilkoma poziomami półek. Służy przede wszystkim ekspozycji towaru na wysokości wzroku - nie należy zakładać, że zastąpi pełnowartościowe zaplecze chłodnicze.
- Moduł neutralny
- Fragment ciągu bez chłodzenia - blat, szafka, miejsce na wagę, pakowanie albo produkty, które chłodu nie potrzebują. Domyka linię i bywa tańszy niż moduł chłodniczy.
- Pozycje asortymentu
- Liczba różnych wyrobów wykładanych jednocześnie na ekspozycji. To od niej - a nie od metrażu lokalu - zależy potrzebna długość ciągu i liczba poziomów.
- Przyłącza
- Punkty, do których podłączamy urządzenia: zasilanie o odpowiedniej mocy, woda i odpływ, czasem instalacja chłodnicza. Ustalamy je na rysunku przed zamówieniem - po montażu przekładanie ich jest kosztowne.
- Otwarty regał chłodniczy
- Regał chłodniczy bez drzwi, z którego klient sam bierze pakowany towar. Jego wymiary i zakres temperatury dobieramy do konkretnych produktów i modelu urządzenia.
Pytania, które warto zadać dostawcy
Weź je na rozmowę lub wklej do zapytania ofertowego - dzięki nim porównasz oferty na tych samych pozycjach.
- 01Jakie zasilanie, zabezpieczenie i moc są wymagane dla tego urządzenia?
- 02Czy urządzenie wymaga odpływu skroplin, wentylacji albo określonych odstępów serwisowych?
- 03Czy podawane warunki dotyczą temperatury produktu, czy temperatury wewnątrz urządzenia?
- 04Co dokładnie zawiera cena: transport, wniesienie, montaż, uruchomienie i podłączenie?
- 05Jakie są terminy - od zamówienia do montażu - i co się dzieje, jeśli się przesuną?
- 06Kto i w jakim czasie przyjeżdża na serwis w okresie gwarancji?
