Wyposażenie sklepu mięsnego pod klucz - od pomiaru po montaż

Wyposażenie sklepu mięsnego - z czego składa się ciąg

W sklepie mięsnym nie kupuje się „lady”, tylko układa całą linię z modułów. Każdy z nich ma stałą szerokość, więc długość ciągu wynika z kombinacji, a nie z dowolnego ucięcia. Na rysunku technicznym przypisujemy każdemu metrowi konkretny asortyment, żeby obsługa nie szukała, a klient rozumiał logikę ekspozycji.

To przykładowe szerokości katalogowe z konfiguracji, na których pracujemy najczęściej - różnią się między producentami i seriami. Dokładne wymiary trafiają na rysunek techniczny po pomiarze, razem z panelami bocznymi, które też zajmują kilka centymetrów.

Ile metrów lady chłodniczej potrzebujesz

W większości sklepów brakuje nie miejsca, tylko długości lady. Narożnik zewnętrzny potrafi dołożyć 1,5–2 m ekspozycji bez powiększania sali - dlatego przy modernizacji najpierw sprawdzamy zmianę układu, a dopiero potem dokładanie modułów.

Higiena, strefy i praca obsługi

• Rozdzielenie stref: mięso surowe, wędliny, garmaż i wyroby własne zaznaczone na rysunku.
• Strefa robocza za ladą powinna odpowiadać faktycznej liczbie osób pracujących jednocześnie.
• Miejsce na krajalnicę, wagę i pakowanie w zasięgu ręki, nie na zapleczu.
• Droga do chłodni nie może przecinać kolejki do kasy.
• Przejście przed ladą - szerokość dobieramy do kierunku ruchu, dostępności i wymogów lokalu.

Po pomiarze mówimy wprost, które istniejące urządzenia warto zostawić. Nie namawiamy na wymianę sprawnego sprzętu, ale też nie ukrywamy, kiedy dostawka obniży wygląd całego ciągu.

Pakiet pomiarowo-projektowy kosztuje od 1 590 zł netto - dokładną cenę dla swojej miejscowości policzysz w kalkulatorze powyżej. Przy zamówieniu wyposażenia o wartości minimum 30 000 zł netto otrzymujesz rabat w wysokości 30% ceny pakietu pomiarowo-projektowego. Dla pakietu za 1 590 zł netto oznacza to 477 zł rabatu. Rabat uwzględniamy na fakturze za wyposażenie. Samo wyposażenie da się rozłożyć w czasie - pomagamy przy leasingu i najmie.